季節が届ける旬味

鮮度の高い白いかは身が透き通っていて、
いかの中でも最も濃厚な甘みが特徴のいかです。
夏の味覚としてこの辺では非常に人気の高い食材です。
期間限定の活白いかコースを是非味わってみてください。

但馬の旬を詰め込んだ会席

紅ずわいがにとは、香住港で水揚げされる蟹で、松葉ガニと比べると身入りが少ないが甘味が非常に強く瑞々しい蟹です。
松葉ガニとは漁法・漁場が違い、漁期も 9~6 月末までと非常に長く、価格もお手ごろなので、人気の高い蟹です。

この香住漁港で水揚げされる紅ずわいがには「香住蟹」と呼ばれます。
※半兵衛では香住蟹料理の冬季提供はございません。

蟹の内子と外子を混ぜ込み、蟹のギッシリ旨味を余すことなく炊き上げた
「せこがに御飯」は当館自慢の朝食。

美味しさの基本は新鮮であること。
半兵衛では地元柴山港で水揚げされ、徹底された品質管理された蟹なので味は抜群です。
生・茹で・焼き・揚げ・鍋とさまざまな食べ方を楽しむのもカニ料理の醍醐味!!

・カニ刺しコース	食前酒/先付け/地魚造り/かに天婦羅/カニ刺し/焼ガニ:半身/蟹味噌/雑炊/デザート
・焼ガニコース	食前酒/先付け/地魚造り/かに天婦羅/焼ガニ:おひとり一杯/かにちり/蟹味噌/雑炊/デザート
・カニコース　(リーズナブルで少なめ)	食前酒/先付け/地魚造り/かに天婦羅 /焼ガニ:半身/かにちり/蟹味噌/雑炊/デザート

但馬の味覚を一度に楽しみたい!のご要望に応えるべく誕生した「W鍋」
大地の恵み「但馬牛」海の恵み「蟹」を
一度に召し上がれば満足すること間違いなし。

季節が届ける旬味｜民宿半兵衛【公式サイト】